بامیه گیاه سبز قد کشیده است و در محلهایی پرورش پیدا میکند که هوای گرم دارد، این ماده را برای پوست بیرونی آن برداشت میکنند و با این حال میتوان آن را بخار پز، سرخ کرده یا آب پز درست کرد یا خام مصرف کرد، بیشترین مصرف بامیه برای استفاده از آنها در سالادها و همچنین پخته آن در خورشت میباشد و ساقه آن نیز مصرف صنعتی دارد.