به گزارش حاشیه خبر به نقل از خبرگزاری صدا و سیما ، چای موز از میوه موز تهیه می شود که بومی استرالیا و مناطقی از اقیانوس آرام جنوبی است. رایج ترین گونه ها Musa balbisiana و Musa acuminata هستند و این گونه ها در سراسر جهان تولید می شوند که مهمترین آنها در کارائیب و همچنین آمریکای مرکزی و جنوبی است.
چای موز با استفاده از موز یا پوست موز تهیه می شود اما به صورت چای پوست موز آماده نیز یافت می شود که پوست آن هنگام تهیه این نوشیدنی بی نظیر روی آن باقی مانده است. پوست موز به طور معمول به عنوان زباله دور ریخته می شود اما در واقع حاوی غلظت متراکمی از مواد مغذی از جمله پتاسیم و فیبر غذایی است. اگرچه بعید به نظر می رسد که مردم به طور کامل موز را بخورند و پوست آن را نیز دور نریزند اما چای با پوست موز در حال محبوب شدن و فراگیر شدن در دنیاست. بیشتر مزایای سلامتی از جمله پکتین، ویتامین B6، ویتامین B12، ویتامین C، پتاسیم، منگنز و منیزیم را داراست.
از آنجایی که چای پوست موز به دلیل محتوای فیبر بالایی که دارد، زمان بیشتری برای تهیه آن نیاز دارد، بسیاری از مردم ترجیح می‌دهند پوست آن را حذف کنند. بیشتر مردم دمنوش موز را با کمی دارچین یا عسل می‌نوشند تا طعم آن را بهبود بخشند. در نهایت، معمولاً در شب برای کمک به خواب از آن لذت می‌برند.
چای موز ممکن است ترکیبی از دو ماده آشپزی نامرتبط به نظر برسد، اما به طرز شگفت آوری خوشمزه است. اخیراً به عنوان یک کمک کننده به خواب محبوبیت پیدا کرده است. بسیاری از مردم بر این باورند که چای موز، که قبل از خواب مصرف می‌شود، می‌تواند به تسکین اعصاب و بهبود خواب کمک کند. این می‌تواند با فواید دیگری مانند بهبود خلق و خو، سودمندی برای سلامت قلب و مدیریت کاهش وزن همراه باشد.
فواید چای موز
در طب عامیانه، نوشیدن چای موز برای افرادی که از مشکلات خواب، افسردگی، اضطراب مزمن، ایمنی پایین، فشار خون بالا، چاقی، مشکلات التهابی و سایر شرایط رنج می‌برند، بسیار توصیه می‌شود.
– ممکن است خواب آرام را ترویج کند: سطوح بالای تریپتوفان، سروتونین و دوپامین موجود در چای موز ممکن است با بهبود سطح خواب، کاهش بروز بی خوابی و به طور کلی خواب آرام‌تر و بدون وقفه مرتبط باشد. این مواد شیمیایی در غلظت‌های بالا در خود میوه یافت نمی‌شوند، اما احتمالاً در پوست آن وجود دارند. هر چه بیشتر پوست و میوه موز را دم بکشید، این مواد مغذی بیشتری به نوشیدنی تزریق می‌شود.
با خوردن یک فنجان چای پوست موز قبل از رفتن به رختخواب، ممکن است هورمون‌های استرس خود را کاهش دهید و خوابی سالم، آرام و بدون مزاحمت ایجاد کنید. اگرچه تحقیقاتی که مستقیماً این دو را به هم مرتبط می‌کند وجود ندارد، یک مطالعه نشان داد که غذا‌های کاربردی می‌توانند به بهبود خواب کمک کنند. موز حاوی بسیاری از عناصر از جمله پتاسیم و تریپتوفان است.
– ممکن است فشار خون را تنظیم کند: چای موز شاید بیشتر به دلیل محتوای پتاسیم آن شناخته شده باشد که می‌تواند سلامت قلب را تقویت کند و فشار خون شما را کاهش دهد. به عنوان یک گشادکننده عروق، پتاسیم نه تنها می‌تواند تعادل مایعات را در بدن تنظیم کند، بلکه ممکن است با کاهش تنش در شریان‌ها و رگ‌های خونی، فشار بر سیستم قلبی عروقی را نیز کاهش دهد.
– ممکن است خلق و خوی را بهبود بخشد: دوپامین و سروتونین موجود در چای موز همچنین می‌تواند به تنظیم سطح هورمون‌ها و تقویت خلق و خو کمک کند، زیرا آنها انتقال دهنده‌های عصبی احساس خوبی هستند. افزودن چای موز به رژیم غذایی شما ممکن است یک درمان طبیعی و سالم موثر برای تقویت خلق و خوی شما باشد.
– ممکن است تراکم استخوان را بهبود بخشد: انواع مواد معدنی خوبی در چای موز وجود دارد که ممکن است شامل منگنز و منیزیم باشد که هر دو می‌توانند به بهبود تراکم مواد معدنی استخوان کمک کنند. مصرف کافی این ویتامین‌ها و مواد معدنی ضروری از چای موز و سایر غذا‌ها در یک رژیم غذایی متعادل می‌تواند به کاهش یا جلوگیری کامل از پوکی استخوان با افزایش سن کمک کند.
– ممکن است هضم را بهبود بخشد: پتاسیم و منیزیم هر دو برای بهینه سازی عملکرد عضلات صاف شناخته شده اند که در دستگاه گوارش مهم است. این می‌تواند به تحریک حرکت پریستالتیک کمک کند، که ممکن است حرکات روده را تنظیم کند، در نتیجه ممکن است از یبوست، نفخ، و گرفتگی عضلات جلوگیری کند، در حالی که ممکن است جذب مواد مغذی را نیز بهبود بخشد.
– ممکن است سیستم ایمنی بدن را تقویت کند: ویتامین C و ویتامین A که هر دو در موز وجود دارند، می‌توانند به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کنند. هر دوی این ویتامین‌ها می‌توانند به عنوان آنتی اکسیدان عمل کنند. اسید اسکوربیک (ویتامین C) تولید گلبول‌های سفید خون را تحریک می‌کند، ویتامین A ممکن است به طور مستقیم با جلوگیری از استرس اکسیداتیو در شبکیه، دژنراسیون ماکولا و ایجاد آب مروارید مرتبط باشد.
– ممکن است کاهش وزن را حفظ کند: برخلاف تصور رایج، موز می‌تواند در واقع برای کنترل وزن مفید باشد. موز احتمالاً سرشار از فیبر‌های محلول و نامحلول است، این دو نوع فیبر را می‌توان برای کند کردن هضم، سرکوب اشتها و افزایش متابولیسم شناخته شد. به لطف تریپتوفان، دوپامین و سروتونین موجود در آنها، می‌تواند احساس سیری را در شما حفظ کند. یک رژیم غذایی متعادل کلیدی برای حفظ کاهش وزن در طولانی مدت است. ترکیب قند‌های طبیعی موز، فیبر‌ها و سایر فواید تغذیه‌ای می‌تواند در برنامه ریزی چنین رژیمی بسیار مفید باشد.
چگونه چای موز درست کنیم؟
می‌توانید چای موز را خیلی راحت در خانه درست کنید. تنها چیزی که نیاز دارید یک موز ارگانیک، آب داغ و یک شیرین کننده مانند عسل یا دارچین است.
مواد مورد نیاز
- یک عدد موز ارگانیک
- دو لیوان آب
- چوب دارچین یک عدد
- یک قاشق غذاخوری عسل
طرز تهیه چای موز
- آب و چوب دارچین را در قابلمه‌ای بریزید و بگذارید بجوشد.
- انتهای موز را برش دهید و در آب جوش بریزید. در صورت تمایل می‌توانید پوست موز را پوست بگیرید. با این حال، پوست دارای مواد مغذی زیادی است.
- اجازه دهید موز به مدت ۱۰ دقیقه بجوشد و سپس از روی حرارت بردارید.
- یک صافی را بالای فنجان مورد علاقه خود قرار دهید و محتویات را بریزید. می‌توانید موز پخته شده را کنار بگذارید تا برای فرنی یا پودینگ چیا استفاده کنید.
- عسل را به طعم اضافه کنید. این یک نوشیدنی آرامش بخش فوق العاده برای قبل از خواب است.
دستور تهیه دمنوش پوست موز خشک شده
دمنوش پوست موز یک راه عالی برای تمرین بدون ضایعات است و در عین حال مزایای سلامتی مانند خواب آرام و سم زدایی را به همراه دارد. این دستور ۳ مرحله‌ای پوست موز را برای نوشیدنی معطر درست قبل از خواب امتحان کنید
مواد لازم
- یک عدد پوست موز
- دو لیوان آب
- پودر دارچین ۱/۴ قاشق چایخوری
روش تهیه دمنوش پوست موز
- انتهای پوست موز را برش دهید. برای تهیه این چای می‌توانید پوست موز را منجمد یا آبگیری کنید؛ یا از پوست موز خشک شده استفاده کنید.
- آب را بجوشانید و پوست موز را داخل آن بریزید و بگذارید ۱۰ دقیقه بجوشد
- چای را در فنجان خود صاف کنید. پودر دارچین را به سلیقه اضافه کنید. همچنین می‌توانید شیرین کننده‌های دلخواه خود را اضافه کنید. عسل بهترین اثر را دارد. لذت ببرید
نکته:
موزهای سبز انتخاب بهتری نسبت به موزهای کاملا رسیده است. پوست موز سبز دارای سطح بالاتری از پروبیوتیک و همچنین نشاسته مقاوم است که بدن نمی تواند سریع آن را هضم کند. این باعث تحریک بیشتر فعالیت چربی سوزی و کاهش وزن می شود.
عوارض جانبی چای موز
عوارض جانبی نوشیدن چای موز ممکن است شامل حالت تهوع، استفراغ، ناراحتی معده، و هایپرکالمی (سطوح بالای پتاسیم) شوند. این آثار منفی به طور کلی تنها زمانی که افراد میزان بیش از حد چای موز را مصرف می‌کنند یا موز استفاده شده ارگانیک نیست، تجربه می‌شوند. یک تا دو فنجان چای موز در روز باید حد معقول برای بیشتر افراد باشد.
– میزان بیش از حد پتاسیم: همان گونه که اشاره شد، افراد گاهی اوقات پس از نوشیدن چای موز از حالت تهوع، استفراغ یا ناراحتی معده شکایت می‌کنند. اما این شرایط به طور معمول در نتیجه مصرف بیش از حد پتاسیم رخ می‌دهد که می‌تواند به هایپرکالمی منجر شود. شدت زیاد این شرایط می‌تواند حتی مرگبار باشد. بیشتر موارد میزان بیش از حد پتاسیم منجر به اسپاسم‌های عضلانی، ضربان قلب نامنظم، و اسپاسم‌های دستگاه گوارش می‌شوند. مصرف متعادل چای موز نباید موجب عوارض جانبی شود. شرایط دیگر از جمله بیماری مزمن کلیه ممکن است به معنای محدود کردن مصرف پتاسیم باشد.
– موزهای غیر ارگانیک: استفاده از موزهای ارگانیک برای آماده کردن چای موز توصیه شده است، به ویژه اگر موز را با پوست دم می‌کنید، زیرا خطر ورود آفت کش‌ها و مواد شیمیایی دیگر به بدن را افزایش می‌دهد. اگر مطمئن نیستید که موز ارگانیک یا عادی را استفاده می‌کنید، پوست موز را پیش از دم کردن چای به خوبی شستشو دهید.
منبع: organicfacts
